迷迭香怎么采收

迷迭香是一种名贵的天然香料植物，具有很高的种植价值。而为了保证迷迭香的种植效益，做好其采收工作十分重要。
采收，是迷迭香种植的最后一个步骤，也是最为重要的一个步骤，若是采收不当，则很可能导致效益低下。

一、迷迭香的采收技巧 
迷迭香一次栽植，可多年采收。视其生长情况，每年可采收 3－4 次， 每亩每次采收鲜枝叶量 250－350 千克。
如果采剪量过小，费工费时， 效益低，采收量过大，则植株木质化程度高，有效成分降低，影响提取精油及抗氧化剂产量、质量，应按照丰产优质的采收标准进行采收。 
采剪后要加强肥水管理，结合人工除杂草及时浇水施肥，补施普钙或 复合肥，为下一次剪收奠定基础。
同时，为了有利植株通风、透光， 提高光合作用，采收后可对植株进行再次修剪，将株型修剪为圆锥形。 
图：迷迭香 迷迭香的采收标准： 
（1）采收枝叶的部位：
从顶端向下茎杆会上出现一个由绿白色变为 黑色的变色点，此点刚好是木质部、韧皮部开始木质化的分界线，从 顶端至变色点部分（20 厘米左右）即为加工最好的嫩枝叶原料。 
（2）采收时的外观色泽：
以采收新鲜嫩枝叶为原则。采剪后的枝叶不适合超过 2 天就应进行加工。 
（3）采收季节：
一般 3－11 月上旬均可采收。冬季 11 月中旬到次年 2 月不适合采剪，应以保苗及加强肥水管理为主。 
二、迷迭香的利用方法 
1.加强记忆：
由于迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息从 古代起，迷迭香就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试 前家里都燃起迷迭香，因为其独特的香味可以使人奋发向上。 
2.净化空气：
迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。另外有助消 化．强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。 图：迷迭香 
3.食用：
由于迷迭香有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁， 甜中带有苦味。因而迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提 味使用。主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些， 烤出来的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成 香草沙拉油汁。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要 长时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷 迭香用葡萄醋浸泡后．可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。 
【结语】做好迷迭香的采收工作，是实现迷迭香种植经济效益的重点， 当引起关注。上文中为大家介绍了迷迭香的采收技巧与利用方法，希 望能够帮助到您！