商业无菌与无菌生产
21.食品的腐败与防腐败方法
22.微生物控制在乳制品加工过程中尤为重要
23.微生物的防控
24.商业无菌
25.UHT灭菌与无菌生产工艺
26.无菌生产工艺控制的五点关注
27.乳品无菌试验
包装完整性检查
TBA21灌装岗位3月20日-26日作业标准知晓率验证内容
灌装岗位培训考试
液态乳包装的形态
马口铁
乳粉包装
乳制品直接接触性包装
乳制品包装参考标准
乳粉制品-容器包装可参考的产品标准以及关键性能和检测
利乐发展
UHT GEA
UHT工艺及管理
南华杀菌机-非无菌型
南华UHT超高温杀菌机(无菌式)
南华板式杀菌机组
无菌冷灌装 vs 热灌装
人类保鲜简史
中国吃货的保鲜进化史
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利乐发展
朱屹东于2007年加入利乐公司大中华区,先后担任客户总监、华东区商务副总裁等职务。2016年,朱屹东调任利乐公司瑞士总部,担任利乐全球销售及客户管理总监。自2019年7月1日起,朱屹东担任利乐公司大中华区总裁,全面负责大中华区的销售及运营。 殷长勋在2017年担任利乐大中华区总裁,他曾到银桥集团参观交流,表明双方合作关系密不可分。 李赫逊于1980年加入利乐公司,曾担任东亚地区市场主管、东亚地区总经理、总裁等职务。自1993年至今,李赫逊任利乐大中华区总裁,领导利乐主要的工作方向是研究和了解中国市场消费习惯和特点,如在利乐砖的基础上,推出了无菌包装利乐枕。 洪钢说服了6名分别负责销售、技术、生产和物流等关键部门的利乐旧部,放弃了利乐丰厚的高薪,与他和毕桦一起创业 2003年,伊利蒙牛双双营收破50亿,仅伊利的利乐包牛奶,就卖出了50亿包 1988年,30岁的洪钢加盟利乐,随后出任利乐中国大陆业务首席代表,2002年10月离职洪刚在职14年间,亲自率领团队完成利乐在中国的战略布局,而叛出利乐后,又亲自率领团队一步步艰难的打破利乐在无菌包装的垄断格局。2002年10月,在见过了太多中小厂商不堪利乐高额包材压榨的眼泪,同时又面临着职业上天花板的洪刚,决定离职 2009年,全球很大的无菌包装设备制造商利乐在的份额已下降至70.2%.在其中的卷材包装领域,泉林包装成为了全球第二显然,这是不合格的第二名,却也来之不易。一年以后,2010年12月9日,泉林包装变身纷关包装,成功登陆港交所挂牌上市。 2001年,早就有巷从饮料包装领域的收银中分一杯羹的商人李洪法,成立了泉林包装公司,从国外购买了可与利乐媲美的生产线。任==利乐上海代表处代表的洪钢和时任利乐大中华区销售及市场经理的毕桦==先后代表公司和泉林老板李洪法谈判,被李拒绝了。2003年,先后从利乐离职的洪钢和毕桦,找到李再次提出了新的谈判条件:李洪法出让泉林包装的部分股份,洪和毕来管理这家公司。 这个来自利乐的团队就此构建了利乐的“影子公司”。 但是,与利乐相比,初期的泉林包装规模实在是太小了。当时中小型地方奶业公司很多,泉林不得不和利乐打游击战——泉林一家一家谈,利乐则随后上门一个个吓唬:,很多客户根苓不敢选择泉林。 但客户们又发现,被“没收”的泉林产品送回到利乐后,马上被一对一调换成利乐的产品;即使没有选择泉林的产品,让利乐知道自己正在与泉林接触,也能增加些谈判筹码。 在艰难的2004年到2005年,泉林包装一度濒临绝地,天无绝人之路,这时,牛奶制品市场进入高速发展的阶段,对无菌包装的消耗量每年也以令人瞠目的速度增加。而恰在此时,利乐在的产能却出现了缺口。一些中小客户开始不得不考虑泉林包 装提供的“泉林枕”、“泉林砖”。 但问题是,泉林包装当时的单位成本比利乐高。泉林包装马上寻找成本高的原因,后来发现原来利乐做得很绝,它对供应商说,其采购的所有原材料都是有专门型号的,要求供应商不得再卖给别人。 泉林包装不得不花大力气去寻找合适的供应商,然后做实验。其中一个关键是,泉林包装的产品用的是七层纸,利乐只有五层,成本自然比后者高。泉林包装用了一年多的时间,才把各项成本降了下来,和利乐持平。2003年,泉林包装的销量只有几百万包,截至2010年12月底,这个数字已经累计达150多亿包。 利乐第一次进入华人市场是源于与企业杨协成的合作。 1967 年,杨协成集团成为世界上第一家使用利乐无菌砖包装生产非碳酸饮料的公司。 另一家较早使用利乐包的则是香港维他奶有限公司。 当时中国正处 于改革开放不久,民营企业买不起如 此昂贵的包装,国有企业又对引进外 来技术持迟疑态度。因此利乐在中国 内地的推广一直磕磕绊绊。 1985 年,利乐中国公司在香港成立; 1987 年,其北京特许包装材料生产厂投产;此后又在佛山、昆山、上海等地相继设厂。 随着与伊利、蒙牛等乳企的相继合作,利乐的设备生意也走上了正轨。 2012 年 11 月,蒙牛与利乐签订了全球首台用于生产利乐钻无菌包装的利乐A3/ 高速灌装机订单。那一年,蒙牛开足马力,在利乐高速灌装机的扶持下,生产了超 9400 万包“奶特”产品。 那时候,利乐盯上了来自中国内蒙古的乳制品企业:伊利。 1997 年,伊利的第一条利乐液态奶生产线投产。 同年,伊利还推出了多种乳制品,以低成本、长保质期的优势,冲击了占主导地位的地方乳制品企业,伊利品牌拓展之势不可阻挡。 两年后,蒙牛横空出世,利乐故技重施,与蒙牛达成了合作。 随着伊利和蒙牛的成功,利乐吸引了一大批中国企业,包括娃哈哈、银鹭、光明、汇源等。这些企业找上门来的时候,利乐仍然诚意十足,表明只要企业能一直使用利乐的包装材料,他们愿意 白送灌装机器。 随着 2001 年北京申奥成功的喜讯传来,电视上常温奶的广告也铺天盖地,乳品一度成为最热门的食物。 伊利蒙牛等乳企前途不可限量,利乐更是乐见其成。 利乐不仅见证了国内牛奶市场由冷到热,从供不应求到成为国民饮品的全过程,也从无到有开拓了一个全新的市场。利乐内部把这种做法总结为:成就客户,同时成就自己。 在中国市场,利乐 80% 的利润来自 20% 的客户,它已经无声无息抢占了中国 90% 以上的常温奶包装市场份额,中国也成为它最大的单一国家市场,每年有上百亿盒打着利乐标志的牛奶被人们消耗。 梦幻盖是利乐 2017 年推出的可重复使用的产品,也是 2019 年增长最快的产品系列。
智能制造CEO
2024年8月27日 21:50
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