商业无菌与无菌生产
21.食品的腐败与防腐败方法
22.微生物控制在乳制品加工过程中尤为重要
23.微生物的防控
24.商业无菌
25.UHT灭菌与无菌生产工艺
26.无菌生产工艺控制的五点关注
27.乳品无菌试验
包装完整性检查
TBA21灌装岗位3月20日-26日作业标准知晓率验证内容
灌装岗位培训考试
液态乳包装的形态
马口铁
乳粉包装
乳制品直接接触性包装
乳制品包装参考标准
乳粉制品-容器包装可参考的产品标准以及关键性能和检测
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无菌冷灌装 vs 热灌装
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中国吃货的保鲜进化史
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乳粉包装
乳粉通常也分为膜袋和容器类这两种包装。与乳粉直接接触的包装经常看到的是铝塑包装或者是镀铝复合膜包装,铝塑复合膜包装是含有铝箔、塑料进行复合而成的包装;镀铝包装是镀铝膜与其他非镀铝复合膜进行复合而成的包装。乳粉塑料的复合膜包装通常是用在乳粉里面的小包装袋。有一些半成品的乳粉,包括供应给一些消耗量大的餐饮业行业会使用纸塑复合膜进行包装去灌装。另外容器类采用的都是金属罐的包装,而金属罐一般有两种材质,一种是铝合金的罐装、一种是马口铁的罐装。其中铝合金的罐装大多采用的是易撕口膜也就是锡箔纸以及易开盖作为盖口。现在为了保证铝合金罐装的密封性通常采用三层密封的盖口包装,先是用易撕盖的锡箔纸封一层,再用易开盖和塑料盖套上去形成复合盖的形式。马口铁分为两片罐和三片罐,两片罐是指罐身和罐底是一体的;三片罐指罐盖、罐身和罐底是分开的。两片罐的最大优点是罐底和罐身一体,罐底密封性会很好,但是他不抗压不耐冲击,所以现在很多企业会使用三片罐。三片罐由于罐底和罐身是分开的,所以罐底的密封性会存在一定的问题。马口铁所用的盖口一般是易开盖或者组合盖的模式。  乳粉制品刚才说到了铝塑复合膜和镀铝复合膜,他们通常作为乳粉的外包装,外包装又分为很多种形态的外包装,包括四边封袋、立体袋、背封折帮袋等。对于铝塑复合膜或镀铝复合膜里面,铝塑复合膜经常会用到PET/Al/LDPE;PET/Al/PET/LLDPE;PET/Al/PA/LDPE这三种材料结构。这三种材料结构中含有PET/AL或PET/PA,不管是哪一种阻隔类材质,一般可以满足6-12个月。对于镀铝复合膜大多采用的是PET/VMPET/LDPE,BOPP/VMPET/LLDPE。纸塑复合膜它的袋型比较随意,大多会采用PVDC和纸以及其他的阻隔性和非阻隔性材质组成。塑料复合膜包装通常作为内部小包装,大概有PET/CPP、KPET/PE、PET/PA/PE、KOPP/PE等材质组成,它们根据不同的阻隔类材料可以满足3-12月不等的要求。 对于铝塑复合膜和镀铝复合膜或纸塑复合膜一般会冲入氮气或冲入一定比例的CO2进行气调,冲入氮气的原因是完全置换掉里面的氧气成分,使奶粉不易被氧化。冲入一定比例的二氧化碳气调的原因,是可以用一定比例的二氧化碳和一定比例的氮气去置换袋体内的空气成分,二氧化碳可以使奶粉不易被氧化,它的酸性抑制了内部细菌的繁殖。铝箔或者镀铝层比较薄或者够厚的话都不合适,都会使这个复合膜不耐揉搓或者不抗穿刺,铝塑复合膜和镀铝复合膜经常会在热封口或者两侧着周边出现泄漏,而且这两类包装材质的包装袋体易出现孔洞。 塑料复合包装因为是小包装所以一般不会存在气调或充氮包装的铝塑复合膜和镀铝复合膜存在很大的问题。纸塑复合膜大家可以想象出来它更不会耐揉搓,而且易在热封口地方出现泄漏,因为有纸这一层。乳制品企业在控制热封强度的时候容易在温度上控制不好,若是热封温度过高易在纸层出现问题,若是热封温度过低则又会造成热封温度偏低封合不好的情况,所以在热封口这地方极易出现泄漏。 容器包装金属罐大多采用充氮包装和气调包装,当然也会有一些企业使用无充氮包装,只是把内部的一些空气抽出一定的体积来,一般我们需要注意金属罐的封口的密封性合不合适,因为金属罐本身的密封性很好了,只需要注意在灌口的位置的密封性。 ①:铝塑复合膜和镀铝复合膜经常会在热封口或者两侧着周边出现泄漏,而且这两类包装材质的包装袋体易出现孔洞。 这个问题确实很普遍的存在 这个可以通过调节PET材质的厚度 和生产过程中包装机的横封压力可以有效的避免! ②:冲入氮气和二氧化碳其实要控制一定的体积 不然到了夏季 产品出现在高温地区 很容易引起涨听现象的产生。。。 ③:可以采用密闭性检测设备进行检测,这个能有效的避免产品出现漏气现象发生!
智能制造CEO
2024年4月19日 22:25
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