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中国吃货的保鲜进化史
1. 冰窖 古代虽然没有冰箱，但是有冰啊！所以古人为了保存冰，就出现了冰窖。 冬天结冰时，将天然冰凿出来，储存到挖好的地窖里，这活脱脱就是一个天然的低温储存室。 据考证，在周朝时，朝廷甚至还专门设立了“凌人”这种官职，专门负责取冰、用冰等事宜。《周礼》中曾记载：“有冰人，掌斩冰、淇凌。” 注云：凌，冰室也。 在《诗经·七月》中记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”其中凌阴指的就是“冰窖”。但冰……
智能制造CEO - 2024年9月7日 13:20
人类保鲜简史
说到人类祖先，不得不和动物放在一起做比较 远古时代所有动物都是平等的，没有哪类动物会因为你以后会进化成生物链的最顶端而对你咋地，大家都靠山吃山，靠水吃水，该抢你的照样抢，该吃你还是吃你，你能咋地。 人类祖先为了占得一点点生存空间拼的头破血流犹如家常便饭 那个时候遇到敌人只能比谁更能吼，想想张飞长坂坡三声怒吼吓退百万曹军，嗓门大还是有好处的。比谁的骨头更硬。没办法，像食肉动物天生利刃，一言不合就要你……
智能制造CEO - 2024年9月7日 13:18
无菌冷灌装 vs 热灌装
无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。 在无菌条件下灌装时，设备上可能会引起饮料发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在饮料内添加防腐剂，不必在饮料灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持饮料的口感、色泽风味。 ==品质 成本 效率 柔性 创新== 1.无菌冷灌装工艺产品受热时间短，尤其是各种热……
智能制造CEO - 2024年9月3日 15:30
南华杀菌机-非无菌型
超高温瞬时杀菌机组(非无菌型) 应用于牛奶、乳饮料、果汁、茶、植物蛋白饮料行业。 超高温灭菌的基本概念: 在121℃持温30分钟条件下，液态物料可以达到无菌状态。在达到130℃持温海4秒的条件下，可以保持最低的无菌条件。 超高温杀菌在121℃条件下保持一定恒温时间的条件下，是可以基本达到无菌的临界状态。 为专门处理超洁净中性饮料，用于低温保存;或酸性饮料(PH值< 4.2)常温保存，开辟了一……
智能制造CEO - 2024年8月29日 22:30
UHT GEA
UHT(Ultra HighTemperature treated)超高温瞬时处理 UHT产品是指将物料在连续流动的状态下通过热交换器加热135~ 150℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平: 灭菌后的产品应在无菌状态下灌装于无菌包装容器中，以使产品能够在非冷藏的条件下进行储存，运输和销售。 UHT产品已从最初的牛奶拓展到了其它不同品种的饮料，如各类果汁、茶饮料等，灭菌温度一般……
智能制造CEO - 2024年8月29日 09:59
