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综合产值持续提升 产区化能否助力葡萄酒回暖
一瓶葡萄酒究竟要耗费多少葡萄才能酿成
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“六特”产业开辟致富新生活——宁夏回族自治区乡村产业发展综述
宁夏的产业结构
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高粱酒的起源与发展
中国白酒文化是有底蕴还是畸形态?为什么世界其它地区流行不起来
糖化
啤酒化学组成及营养价值
啤酒生产卫生危害
谷物辅料的糊化
万州水果加工
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椰果和珍珠奶茶的制作
果蔬汁加工生产线
川渝水果特产
脱色脱酸苹果汁工艺
苹果汁加工完全版
果汁糖度要求
甜樱桃澄清果汁
果汁产品标准
果汁金字塔
HPP设备厂家
HPP王少卿
新疆水果
超高压及热处理对鲜榨菠萝汁品质影响的比较结论
瓜的种类
绝大部分植物都是雌雄同株
花密
番茄
黄瓜
紫甘蓝
果浆果汁质量标准
果浆工艺
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桃品质分级标准
蒙阴蜜桃
桃核和桃仁利用
苹果汁加工
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柑橘汁
刺梨汁
草莓汁
胡萝卜汁
番茄汁
加工工艺环节
工艺及组织
alfalaval大陆水果加工
果浆 桃杏
苹果梨
年产5千吨浓缩果汁工厂设计
果蔬汁生产工艺学-10带肉果汁
冷冻百香果浆加工技术规程
番茄酱
果浆与果酱
果酱生产工艺
2000吨苹果果酱加工工艺设计及物料衡算
果酱对标
工厂条件
安德利多品种果汁生产线项目
浓缩果汁行业
参考项目
苹果亩产
果胶
果蔬榨汁热轧和冷轧
果浆果汁饮料质量关键技术
果蔬中的多酚物质
果浆产线优化
西安世博BIB非无菌灌装机
西安世博无菌灌装机
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桑葚提取物
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一瓶葡萄酒究竟要耗费多少葡萄才能酿成
https://mp.weixin.qq.com/s/MrAkwxx3SfYsWz7y9HTwpw  在回答这个问题之前,首先我们应该了解——在任何葡萄酒的酿造过程中要想让葡萄变成最终葡萄汁,就离不开将葡萄破碎或压榨过程:  其中,破碎可以让葡萄的表皮破裂让汁液流出,而压榨则是将皮渣内的汁液或发酵后的酒液通过机械压力压出来。(压榨汁的质量往往不如自流汁。) 那么从完整的葡萄到最终的葡萄酒,就要涉及到“出汁率”的问题,即葡萄原料究竟能得到多少汁液?但事实上,根据不同的葡萄品种和酿造方法来说,每颗葡萄能产生的汁液量都是不一样的。  当然,这也并不意味着葡萄的出汁率越高越好,相反,很多著名酒庄会控制种植时的给水量来保证原料的品质,以免最后酿成的酒骨架过于松散,单宁和风味物质也过于寡淡,但如此一来,同样体积的酒液便会耗费更多的葡萄原料。 因此,酿造一瓶葡萄酒所耗费的原料数量其实并没有一个足够准确的数字,但可以大致给出个概数,以一瓶我们最常喝的红葡萄酒为例: 75颗葡萄=1串葡萄  1串葡萄酒=1杯葡萄酒 (5盎司,150ml)  5杯葡萄酒=1瓶葡萄酒  (25盎司,750ml) 这意味着我们每喝掉一瓶葡萄酒, 就要耗费约375颗健康的葡萄! 而若是类似贵腐、冰酒般的特殊酿造工艺来讲,酿成同样的酒液所耗费的葡萄原料甚至能达到一瓶普通葡萄酒的3-5倍之多,这也是它们普遍售价更高的主要原因之一。
智能制造CEO
2024年1月11日 18:30
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