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低温脱脂大豆粕的低丰度蛋白提取和高丰度蛋白去除条件的优化
https://mp.weixin.qq.com/s/mXaron8qZsDxt7e3MFHFmA 目的： 优化低温脱脂大豆粕中的低丰度蛋白提取和高丰度蛋白去除条件，为进一步探讨大豆低丰度蛋白对动物的生理功能影响提供试验材料。 创新点： 结合提取时间和异丙醇浓度，将超声波（超声时间、功率）用于辅助异丙醇去除大豆高丰度蛋白和富集低丰度蛋白的研究。 方法： 在单因素试验基础上，设计了超声时间、超声功率、提取时间和异丙醇浓度等四因素三水平的正交试验。并通过测定提取液中的蛋白浓度和通过聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）、质谱分析（MS）等蛋白质组学手段鉴定提取液或丙酮沉淀物中的蛋白质含量，实现了大豆高丰度蛋白去除和低丰度蛋白提取条件的优化。 结论： 50%异丙醇，350 W超声15 min，提取1 h是大豆低丰度蛋白提取的最佳条件。提取物含多种低丰度蛋白（油质蛋白、大豆未知蛋白、磷酸酯D和无特征大豆蛋白），且无大豆高丰度蛋白（大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白）。
盖瑞
2023年12月21日 14:46
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